Наближай ПЕРЕМОГУ!

Долучайся до збору на авто для виконання бойових завдань!

Звернення та звітність

 <<

Стаття 2

Інформація актуальна на 20.09.2016
завантажити документ, актуальний на поточний час

Якісні характеристики яєць

1. Яйця класу А повинні мати такі характеристики якості:

(а) шкаралупа і кутикула: звичайної форми, чисті і неушкоджені;

(b) повітряна камера: висота не більше 6 мм, постійна; однак, для яєць, що реалізуються в якості "вищий сорт", вона не може перевищувати 4 мм;

(c) жовток: видимий при перевірці на світло лише у формі тіні, без чітко помітного контуру, лише злегка рухомий при обертанні яйця і при поверненні його в центральне положення;

(d) білок: ясний, прозорий;

(e) зародок: непомітний у розвитку;

(f) сторонні речовини: не допускаються;

(g) сторонній запах: не допускається.

2.

Яйця класу А не повинні бути миті або очищені до або після класифікації, за винятком випадків, передбачених у статті 3.

3. Яйця класу А не повинні підлягати обробці з метою збереження або охолодження в приміщеннях або установах, у яких температура підтримується штучно вище + 5 град.C. Тим не менше, яйця, які зберігалися при температурі нижче + 5 град.C під час перевезення не довше 24 годин або у приміщеннях роздрібного продажу не довше 72 годин, не повинні розглядатися як охолоджені яйця.

4. Яйця класу В - це яйця, які не відповідають якісним характеристикам, передбаченим у частині 1. Яйця класу А, які вже не мають таких характеристик, можуть бути перекласифіковані до класу B.

<< | >>
Законодавчий акт: Регламент Комісії (ЄС) N 589/2008 "Що встановлює докладні правила щодо імплементації Регламенту Ради (ЄС) N 1234/2007 про стандарти продажу для яєць" від 23 червня 2008 року "КОМІСІЯ ЄВРОПЕЙСЬКИХ СПІВТОВАРИСТВ,"Беручи до уваги Договір про заснування Європейського Співтовариства ( 994_017 ).. Європейське співтовариство. 2008

= завантажити законодавчий акт, актуальний на поточний час =

Стаття 2