Стаття 12. Види (типи) продуктів виноробства

1. Продукти виноробства поділяються на такі види (типи):

1) за кольором - вино червоне, вино біле, вино рожеве, під якими розуміють будь-який продукт виноробства відповідного кольору;

2) за вмістом цукру - вино сухе, вино напівсухе, вино напівсолодке, вино солодке, під якими розуміють будь-який продукт виноробства з відповідним вмістом цукру;

3) за вмістом діоксиду вуглецю - вино тихе, вино ігристе, вино напівігристе, вино газоване, вино напівгазоване;

4) за сортовим складом - вино сортове, при виробництві якого використано не менше 85 % винограду певного сорту, вино ординарне, під яким розуміють будь-який продукт виноробства.

2.

1) вино для споживання;

2) вино для виробництва продуктів винних ароматизованих;

3) вино для виробництва вина газованого, вина ігристого, вина ігристого добірного, вина ігристого добірного ароматичного, вина лікерного, вина напівгазованого, вина напівігристого;

4) вино для виробництва дистилятів.

3. Для виробництва вина із зареєстрованою назвою походження використовується 100 % винограду, що походить виключно з географічного місця, визначеного у специфікації вина із зареєстрованою назвою місця походження.

4. Для виробництва вина із зареєстрованим географічним зазначенням використовується не менше 85 % винограду, що походить виключно з географічного місця, визначеного у специфікації вина із зареєстрованим географічним зазначенням. До 15 % використаного винограду може походити з географічного місця за межами географічного місця, визначеного у специфікації, але розташованого на території України, крім виробництва вина із транскордонним зареєстрованим географічним зазначенням.

5. При виробництві продуктів виноробства забороняється піддавати виноградний сік чи концентрований виноградний сік спиртовому бродінню або додавати їх до продуктів виноробства.